recolectamos la aceituna en su momento óptimo de maduración ,durante las primeras semanas de noviembre, cuando la aceituna se encuentra en verde y envero, tras haber cultivado el olivar sin productos químicos, hecho que le confiere destacadas propiedades de gran calidad y múltiples propiedades saludables.
PAGO PIEDRABUENA
AUTÉNTICO PRODUCTO GOURMET
AUTÉNTICO PRODUCTO GOURMET
AOVE ECOLÓGICO DE COSECHA TEMPRANA
TRATAMIENTO FAMILIAR Y ARTESANAL
10 kg de aceituna para obtener nuestro aove de cosecha temprana
SOMETIDO A UN RIGUROSO PROCESO DE ELABORACIÓN
DE VARIEDAD CORNICABRA
Únicamente molturamos aceitunas de nuestra propia cosecha.
Las mismas que se han recogido horas antes mediante vibradores de tronco. Son necesarios 10 kilos de aceitunas para obtener nuestro aceite temprano , con su característico aroma frutado verde, perfil equilibrado y sabor intenso.
AOVE Y SALUD
ALIMENTO FUNCIONAL
QUE CONTRIBUYE a mejorar tu salud y fortalecer el organismo frente a ciertas enfermedades.
OBJETIVO Y RESULTADO FINAL
Ofrecerles un exquisito aceite de edición limitada, dotado de excelentes aromas y sabor, de gran sobriedad y equilibrio notable.
Su gran contenido de ácido oleico le proporciona una elevada estabilidad, con un bajo nivel de peróxidos y alto de polifenoles que caracteriza su gran poder antioxidante, con una acidez que no supera los 0.2 grados
UBICACIÓN DE LA FINCA
El clima seco, con altos contrastes de temperatura estacionales y la baja pluviometría la hace idónea para el cultivo y producción de la variedad autóctona de aceituna cornicabra.
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